ost

Ost är en mejeriprodukt som tillverkas av mjölk (eller någon annan mjölkprodukt) genom att protein - och fettinnehållet fås att stelna ( koagulera ) och resterande, i huvudsak vatten och vattenlösliga ämnen, avskiljs. osten utgörs av merparten av mjölkens fett, protein ( kasein ) och kalcium , och den avskiljda så kallade vasslen av vatten, vattenlösliga proteiner, mjölksocker ( laktos ) samt en del mineraler och vitaminer .
ko -, get - och fårmjölk är de vanligaste mjölktyperna … Läs mer